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省卫健委提出建议:按需选购 主动分餐或简餐
2019-08-18 09:02 来源: 广安日报 浏览量: 【字体: 分享到:

●一次烹饪的食物不宜太多,应根据就餐成员的数量和食量合理安排

●学会使用各种各样的食物以及可食用部分,减少产生食物“垃圾”

●剩余饭菜一定要注意在安全卫生的前提下食用

●在外就餐时应提倡分餐、简餐、份饭,倡导节约、卫生、合理的饮食“新食尚”

快3官网如何培养节约习惯,做到既不浪费粮食又能保证健康?8月15日,结合《中国居民膳食指南(2016)》,省卫健委向社会公众提出了4点建议。

建议一: 按需选购,合理储存

购买食物前做好计划,尤其是保质期短的食物,根据当天就餐人数、每人的喜好等因素做好统筹,按需购买,既保证新鲜又避免浪费。对于可短期储存的食物,应根据食物特性和标明的储存条件存放,并在一定期限内吃完,避免食物不新鲜或变质。例如,肉类可以切成小块分别装袋后放入冰箱冷冻室,食用时取出一袋即可;袋装米面可在取后将袋口扎紧,并存放在阴凉干燥处。

建议二: 小分量,合理备餐

快3官网小的食物分量是实现食物多样化和减少浪费的良好措施。一般来说,一盘纯肉热菜或冷盘的重量约为150克;一盘素菜或荤素搭配的菜肴约为300克。一家三口一餐准备三菜一汤即可满足需求。一次烹饪的食物不宜太多,应根据就餐成员的数量和食量合理安排。在家备餐还包括烹饪前对蔬菜、肉类等的处理,应尽量充分利用食物,学会使用各种各样的食物以及可食用部分,减少产生食物“垃圾”。

建议三: 学会利用剩余饭菜

家庭用餐后剩余饭菜难以避免,适当处理一下,即可变为下一餐的美味佳肴。对于餐后剩余肉类食物,应用干净的器皿盛放并尽快加盖冷藏保存,并在短期内食用完毕;剩余的米饭可以放凉后尽快放入冰箱,避免不适宜的温度储存产生发霉或变质。

再次利用剩饭最好是直接加热食用,也可做成稀饭、蔬菜粥、炒饭以及其他菜肴的配料。肉类可以把大块变成小块肉或者肉丝,加入新鲜蔬菜再次入锅成为新菜;还可以与米饭一起烹饪做成炒饭。另外,剩余饭菜一定要注意在安全卫生的前提下食用。

建议四: 简餐分餐,减少铺张浪费

在外就餐,大吃大喝、奢华放纵,不但是铺张浪费,也会损害健康。另外,多人围桌聚餐,互相夹菜,卫生问题也日益凸显。在外就餐时应提倡分餐、简餐、份饭,倡导节约、卫生、合理的饮食“新食尚”。

快3官网公共餐饮是“新食尚”的推行者和实践者,有着良好导向作用。公共餐饮应提供标准化菜品,菜单上应准确标注菜量,按食物多样、营养均衡的要求配置。发展和提供份餐、提供半份菜,方便消费者自主调节食物量。公共餐饮应做减盐减油的践行者和引导者,不断提供低油低盐新菜品。公共餐饮应推行分餐制,分餐或份餐对于饮食卫生和营养配餐都有着不可估量的重要作用。分餐即就餐者每人一份饭菜,自己享用。用公勺、公筷,也能有效防止传染病的传播。

单位食堂应推行份餐或套餐。份餐是根据个人能量和营养需求、食物种类和数量参照中国居民平衡膳食餐盘的推荐比例,设计的简约型食物组合。“份餐”或“分餐”都是满足营养需要、避免食物浪费、控制能量摄入过多的良好实践方式。

每个人都是“新食尚”的实践者和推行者,无论在家还是在外,都应该做到饮食文明礼貌、讲卫生不浪费,主动分餐或简餐。(据《四川日报》)

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