哪家好培训手撕鸭，手撕鸭学哪家好?手撕鸭用手撕、入口有嚼劲、口感不干柴是此菜的独具特色，但山寨版桔香鸭大多数达不到这样的口感，缘故在于选鸭。正版桔香鸭选用农村散养的老水鸭，一只净重2斤半，鸭肉紧实，腥味小，由专业人员承担从农村收购。而山寨版桔香鸭大多数选用养殖厂的鸭子，鸭肉不足紧，假如要将此鸭卤入味，鸭肉就会被煮烂，纤维煮断，炸、炒后就无法用手撕成长丝。

昆明食尚香手撕鸭培训内容

1.培训手撕鸭原材料的选择、初步加工

2.手撕鸭设备和器具的认识与使用维修

3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类手撕鸭原料的加工处理和腌制方法

4.培训花样蔬菜串类手撕鸭原料的处理和制作方法

5.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧

6.培训调味盐、调味油配方与技术

7.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术，培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术

8.复习制作技术，独立完成产品的制作

昆明食尚香手撕鸭培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定

昆明食尚香手撕鸭培训方法

老师一对一授课，手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会为止。学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作

昆明食尚香手撕鸭培训价格

所有项目为一次性收费，中途不再收取任何其他费用，免费提供食宿

昆明食尚香手撕鸭培训优势

1.拥有雄厚的师资力量，教授专业的手撕鸭技术

2.老师们均有8年左右的行业经验，各位老师均有知名烘焙连锁企业带店经验

3.拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

4.学校硬件卓越，设备场地均为同类学校先进，与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术