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      蛋糕培訓

      昆明食尚香教學基地配備專業、齊全的教學用具,模擬實際工作環境,以行業標準為教學基礎,做到教學實用化、技能落地化。同時運用先進的4D廚房管理方法,將整理、責任、執行和培訓有效結合,形成良好的職業習慣,使學員終生受益。畢業后,昆明食尚香不僅提供各大型餐飲集團、餐飲連鎖品牌的就業推薦,而且為有創業需求的學員,提供系統化創業指導服務。

      蛋糕

      昆明食尚香蛋糕種類

      鮮肉蛋糕、芽菜蛋糕、香菇蛋糕、牛肉蛋糕、雞汁蛋糕、豆沙蛋糕、韭菜蛋糕、玉米蛋糕、老面蛋糕、蕎麥蛋糕、鴛鴦蛋糕、紫薯蛋糕、果醬花卷、椒鹽蛋糕、特色蛋糕等

      昆明食尚香蛋糕培訓要點

      1.面點的概論,天津蛋糕的理論知識

      2.食材,調味料的選購要點

      3.機器設備的安全使用規范,保養方法

      4.昆明蛋糕半發面的調制,壓揉面的技術要點。

      5.昆明蛋糕團包捏捻法的講解,特殊搟面棍使用練習

      6.蛋糕生制餡料,半熟制餡料,熟制餡料的制作,傳統水餡的調制,以及每類餡心由點及面的擴散

      7.原材料,半成品原材料的存放,保鮮技術

      8.原料,調味料及工具的存放規則,4D廚房的管理

      9.菜品搭配原則

      10.經營中原材料,半成品原材料預估備貨

      11.開店選址指導,營銷策略的制定

      12.成本預算,盈利核算的講解

      昆明食尚香蛋糕培訓時間

      上午9:00-16:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。按標準的配方老師手把手教學,一對一培訓,學員親自動手操作,反復練習滿意的口味為止。

      蛋糕學習方式

      按照時辰蛋糕標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間

      培訓費用

      全套技術一次性收費 不拆項 不漏項 材料費全免,資料費全免

      昆明食尚香蛋糕培訓學校鄭重承諾

      1.老師手把手教讓學員親自動手做,時間不限。什么時候學好什么時候走,包教包會,包吃。

      2.所有培訓項目全部是真材實料,現場實地培訓。

      3.培訓期間所有的材料由學校負責,不收取學員材料費。

      4.學校一律一次性收費,中途不另收其他任何費用。

      課程分類

      早餐面點

      燒烤油炸

      名優小吃

      蛋糕西點

      飲品西點

      熱門培訓產品


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