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      蛋糕裱花培訓

      蛋糕裱花具有調整口味,增進食欲的作用,食之令人胃口大開,深受各族人民的喜愛。加工制作蛋糕,可選用的原材料極為廣泛。蛋糕內容也十分豐富,其制作的口味也可靈活多變,雖選料精細,但加工制作工藝較為簡便方便。不需要特殊設備,只用一般廚具即可,是一種低成本投入,而利潤頗豐的經營菜品。

      蛋糕裱花

      昆明食尚香蛋糕裱花種類

      鮮肉蛋糕裱花、芽菜蛋糕裱花、香菇蛋糕裱花、牛肉蛋糕裱花、雞汁蛋糕裱花、豆沙蛋糕裱花、韭菜蛋糕裱花、玉米蛋糕裱花、老面蛋糕裱花、蕎麥蛋糕裱花、鴛鴦蛋糕裱花、紫薯蛋糕裱花、果醬花卷、椒鹽蛋糕裱花、特色蛋糕裱花等

      昆明食尚香蛋糕裱花培訓要點

      1.面點的概論,天津蛋糕裱花的理論知識

      2.食材,調味料的選購要點

      3.機器設備的安全使用規范,保養方法

      4.昆明蛋糕裱花半發面的調制,壓揉面的技術要點。

      5.昆明蛋糕裱花團包捏捻法的講解,特殊搟面棍使用練習

      6.蛋糕裱花生制餡料,半熟制餡料,熟制餡料的制作,傳統水餡的調制,以及每類餡心由點及面的擴散

      7.原材料,半成品原材料的存放,保鮮技術

      8.原料,調味料及工具的存放規則,4D廚房的管理

      9.菜品搭配原則

      10.經營中原材料,半成品原材料預估備貨

      11.開店選址指導,營銷策略的制定

      12.成本預算,盈利核算的講解

      昆明食尚香蛋糕裱花培訓時間

      上午9:00-16:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。按標準的配方老師手把手教學,一對一培訓,學員親自動手操作,反復練習滿意的口味為止。

      蛋糕裱花學習方式

      按照蛋糕裱花標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間

      培訓費用

      全套技術一次性收費 不拆項 不漏項 材料費全免,資料費全免

      昆明食尚香蛋糕裱花培訓學校鄭重承諾

      1.老師手把手教讓學員親自動手做,時間不限。什么時候學好什么時候走,包教包會,包吃。

      2.所有培訓項目全部是真材實料,現場實地培訓。

      3.培訓期間所有的材料由學校負責,不收取學員材料費。

      4.學校一律一次性收費,中途不另收其他任何費用。

      課程分類

      早餐面點

      燒烤油炸

      名優小吃

      蛋糕西點

      飲品西點

      熱門培訓產品


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